Седми национален конкурс „Готвач на годината 2007” във Варна – 26 кулинарни магьосници показаха професионализъм от световна класа пред стотици зрители

В рамките на 30-я Панаир на туризма и свободното време, който се проведе от 1 до 4 ноември 2007 г. във Варна се състоя едно дългоочаквано професионално събитие – Седмият национален конкурс „Готвач на годината 2007”. Конкурсът беше организиран от Българската хотелиерска и ресторантьорска асоциация (БХРА), Варненската асоциация на ресторантьорите и хотелиерите (ВАРХ) и Българската асоциация на професионалните готвачи (БАПГ). Тази година в състезанието участваха 26 души от 10 български градове и туристически комплекси.

Съорганизатори на престижната професионална проява, която се организира в Двореца на културата и спорта бяха Варненска туристическа камара и рекламна агенция „Фил”. Събитието се проведе със съдействието на сп. НoReMag и по традиция с изключителната подкрепа на генералния спонсор „Браво” ООД. Темата на тазгодишното издание на конкурса беше „Здравословни тенденции и влиянието им върху българската национална кухня”. За първи път конкурсът във Варна беше проведен при стриктно съблюдаване на насоките и правилата на Световната асоциация на дружествата на готвачите (WACS).

Председател на 16-членното жури беше председателят на БАПГ г-н Андре Токев. В журито влизаха известни имена в професията, предишни носители на награди в конкурса, изявени професионалисти: заместник-председателят на БАПГ Иван Манчев, Пламен Стамов, Николай Боруков, Явор Захариев, Димитър Димитров, Румен Айдаров, Илиян Александров, Йонко Дяков, Николай Николов, Велин Великов, Елица Божинова, Димитър Баналиев, Веселин Шарков, Андрей Стоилов, Михаил Марковски и Даниела Йорданова.

Участниците в състезанието преминаха през два кръга: първи кръг - индивидуално участие по предварително заявена рецепта и втори кръг : „Черна Кутия”, в който участват само първите осем участници, набрали максимален брой точки. Журито обяви победителите, излъчени от финалистите, участвали във втория кръг на официална церемония на 2 ноември т.г. Награждаването пред многобройната и ентусиазирана публика събра много официални гости, участници на Панаира на туризма и свободното време и членове на БХРА от цялата страна.

Всички участници в конкурса получиха сертификати за участието си лично от председателя на журито Андре Токев. С аплодисменти и много подаръци от спонсорите бяха посрещнати кулинарните победители, които получиха грамотите си от организаторите и спонсорите. Наградата си за първо място „Готвач на годината” – г-н Емил Колев от ресторант „Капитан Кук” – Пловдив получи от заместник-председателя на ДАТ г-н Христо христов и председателят на БХРА – г-н Благой Рагин. На спечелилият второ място в конкурса – г-н Георги Рахнев от хотел „Астера”, кк „Златни пясъци” – Варна наградата връчиха г-н Дамян лазаров, председател на КЗП и г-н Димитър Лефтеров, председател на ВАРХ. На класираният на трето място – г-н Радослав Цветански от ресторант „Модерато” - София грамотата връчи г-н Андре Токев, председател на журито. Тримата най-добри готвачи получиха парични награди от БХРА, подаръци от „Браво” ООД, „Стъклен свят” ЕООД, едногодишен безплатен абонамент от сп. HoReMag, подаръци от Асоциацията на барманите и др.

Повече информация за класирането можете да получите на сайта на Българска асоциация на професионалните готвачи: www.bapc-bg.com

© Текст и снимки: Соня Алексиева

Готвач N1 у нас Емил Колев готвел на Горбачови

Боряна Енчева

в. Черно море
5 ноември 2007г.

Ути Бъчваров:
България става по-добра и по-вкусна страна

Боряна Петрова

в. Черно море
5 ноември 2007г.

Крал на рибните блюда е номер едно

в. Морски Труд
5 ноември 2007г.

Кулинар от варненски хотел в челната тройка на "Готвач на годината"

Росица Колева

в. Черноморие
5 ноември 2007г.

Топкулинари мериха черпаци във Варна

в. Черно море
3/4 ноември 2007г.

27 майстори готвачи мериха сили в конкурс

Гергана Илиева

Пред погледа на Ути
Готвачи в кулинарна битка

в. Народно дело
3 ноември 2007г.

За първи път
В "Готвач на годината" кулинари приготвяха храна пред очите на зрителите

Росица Колева

в. Черноморие
3/4 ноември 2007г.

Новини
6 ноември 2007 г.

Роял Клийн, ексклузивен представител на EVANS VANODINE – отново коректен спонсор на БХРА

Нашият асоцииран член благодари на асоциацията за партньорството по време на седмия Национален конкурс „Готвач на годината 2007”

БХРА получи специална благодарност от асоциирания член Роял Клийн - ексклузивен представител на EVANS VANODINE, един от съорганизаторите и спонсорите на седмия Национален конкурс "Готвач на годината 2007". Престижното събитие беше проведено в рамките на 30-я Панаир на туризма и свободното време във Варна в зала „Младост”, където хигиената и биозащитата на всички работни боксове беше осъществена с продукти с ТМ EVANS VANODINE.

При награждаването на заключителния етап на конкурса във Варна на тримата най-добри готвачи бяха връчени големите награди на Роял Клийн, а за всички участници в състезаниетоот представителството бяха предвидени подаръци. В писмото до БХРА, колегите от Роял Клийн - ексклузивен представител на EVANS VANODINE подчертават, че „за нас е чест да бъдем партньори на българския туристически бизнес и да съдействаме за изграждане имиджа на България като европейска туристическа дестинация, конкурентноспособна на елитните световни курорти. Защото името на Еванс гарантира качество в съответствие с европейските стандарти”.

Продуктите на „Еванс Ванодайн” са съобразени със спецификата и завишените хигиенни изисквания на хотели, болници, училища, кетъринги, производства от хранително-вкусовата промишленост. Името „Еванс Ванодайн” се свързва винаги с качеството на известните английски препарати, дезинфектанти и оборудване за професионална и индустриална хигиена. Но означава още и ръководства, програми, обучение и средства за хигиена, съобразени с HACPP, добри производствени практики и КОШ.