Поздравления за победителите в националния конкурс Сомелиер на България 2011 г.- Трофей Домейн Бойар

Българска асоциация на сомелиерите (БАС) проведе за шести път националния конкурс Сомелиер на България 2011 г.- Трофей Домейн Бойар с любезното домакинство на Интерпред - София. След оспорвана надпревара призовите места спечелиха: първо място Георги Михов - ресторант „The residence”, второ място Живка Тренчева - ресторант „Pastoran”, трето място Ивайло Йотов- „Cult gourmet Catering” и Слави Райчев – „Adis cook and book”.

По време на конкурса сомелиерите трябваше да разпознаят следните вина:
Шардоне барик 2009, Домейн Бойар
Ризлинг, Шлумберже,2007 Алзас, Франция
Совиньон блан, Алто Адидже, 2010, Италия
Пино ноар, 2010 Домейн Бойар
Каберне Фран 2008 Едоардо Миролио
XR Мерло 2008 Домейн Бойар

Определено дегустацията затрудни състезателите, но те показаха много добър професионален изказ и охарактеризираха добре всички вина за 6 минути. Конкурсът включваше и разпознаване на високоалкохолни напитки, декантиране на вино от серията Квантум на Домейн Бойар и сервиране пред журито за 5 минути, сервиране на Шампанско Moet Chandon, меню за съчетаване на храни и напитки и др.. Само първенецът успя да счупи рекорда с 2,5 минути, подгласничката "закова" на 5 минути, а останалите двама пресрочиха времето, което по регламент означаваше, че не са се справили със задачата. По време на състезанието журито задаваше въпроси на български и чужд език с повишена трудност, с цел да провери езиковата подготовка на състезателите.

Първенецът взе трофеят на Домейн Бойар – статуетка, символ на престиж и носител на бъдещи обучения, които спонсорът ще финансира. Също така и луксозна дървена кутия със специални вина от серията Enoteque. Останалите финалисти получиха специална селекция вина на Домейн Бойар. Всички участници бяха наградени с кошница с вкусни сирена на "Жоси", а по-случай 10 годишният юбилей на БАС, ресторанти „Табиет” поднесоха празнична торта с логото на събитието.