Начало  |  Въпроси  |  Контакти   Български  |  English  |  Deutsch  |  Français  |  Русский  |  Chinese   |  España   
Начало
БХРА
устав
членство
състав на УС и КС
етичен кодекс
преференции за членовете на БХРА
регионални структури
годишни награди
Членове на БХРА
Асоциирани членове
Партньори
Туристически борси
Полезна информация
Нормативни документи касаещи туризма
Предстоящи събития
Промоции
Решения на УС на БХРА
Пресата за нас
Полезни връзки
Архив
Кандидатствай за работа в туризма
кандидати за работа
свободни работни места
Контакти









| Членство |

 
 
20.01.2009

Кулинарният форум „Концепции 2009”, организиран от Евро-Ток България събра в НДК професионалисти, гости и студенти от цялата страна

Първата среща на водещите европейски шеф-готвачи представи концепции за висшата кулинария за 2009 година под формата на демонстрационно готвене


BHRA

От 13 до 15 януари 2009 г. в зала 3 на НДК се проведе първият кулинарен форум „Концепции 2009”, организиран от Евро-Ток България. Участниците в събитието бяха поздравени от Анелия Крушкова, председател на ДАТ, Христо Друмев, генерален директор на НДК и от Иван Ангелов, генерален мениджър на Гранд хотел София – носител на Годишната награда на БХРА за хотелски мениджър на 2008 година. Старт на дългоочаквания форум дадоха Жоро Иванов – президент на Евро-Ток България, Даниел Рамо – президент на Евро-Ток Интернационал и двамата вицепрезиденти на организацията: Анри Шарве и Лоркан Крибин.

BHRA

„Концепции 2009” е първата голяма среща на водещите европейски шеф-готвачи, която се провежда в България. На форума се събраха кулинари с опит в ресторанти с 1, 2 и 3 звезди Мишлен, участвали в големите международни конкурси. Над 20 изявени шеф-готвачи представиха своите концепции за висшата кулинария за 2009 г. под формата на демонстрационно готвене. Кулинарният форум „Концепции 2009” има за цел да създаде условия за обмяна на опит и умения между кулинарите от Европа, професионалистите в областта на хотелиерството, ресторантьорството и производителите на храни и напитки.

BHRA

Десетки кулинари, мениджъри в хотели и ресторанти, много ученици и студенти от страната се присъединиха към невероятното шоу, в което участваха и членове на БХРА. В първия ден на форума презентации направиха Уейд Мърфи от Ирландия, Еверт Ван Дилст от Холандия, Бъноа Шарве от Франция, Вентура Мартинез от Испания, Георги Георгиев от България и Ренато Фаваро от Люксембург. През трите дни на форума в НДК всеки готвач имаше възможност да приготви и презентира пред публиката по едно или повече ястия и да отговаря на въпроси.

BHRA

Сред водещите имена в гурме кухнята са Даниел Рамо, президент на Евро-Ток Интернационал, работил в ресторант “La Cravache d’or” с 3 звезди Мишлен, Ренато Фаваро, вицепрезидент на Евро-Ток Люксембург и собственик на ресторант с 1 звезда Мишлен, работил в “Le Сrocodile”, 3 звезди Мишлен, Жак Барнашон, собственик на ресторант “L’Etang du Moulin” с 1 звезда Мишлен, Мортън Томсън - финалист в конкурса Bocuse D’or 2005, 2007, работил в “Kommandanten”, 2 звезди Мишлен, и още топ шеф-готвачи от Европа. Те представиха своята креативност и новаторство и показаха в НДК тенденциите в гурме кулинарията за 2009 година. Сред генералните партньори на събитието бяха Националният дворец на културата и Гранд Хотел София.

BHRA



Каталог на всички регистрирани хотели по азбучен ред



Каталог на всички регистрирани ресторанти по азбучен ред
29.09.2018
БХРА обяви най-добрите готвачи и сладкари за 2018 г.
26.09.2018
"Най-добър готвач на БХРА 2018" с излъчване "на живо"
25.09.2018
Най-добър готвач на БХРА за 2018 г. на 26-ти и 27-ми септември във Варна
09.07.2018
Българска система за четене на лични карти и паспорти в съответствие с GDPR регламента
19.04.2018
БХРА и Министерство на туризма подписаха Споразумение за партньорство
18.12.2017
Годишни награди БХРА 2017 (галерия снимки и видео)
още новини 

карта на България
От картата, можете да видите списък на представителите в избраният регион от страната.












Никаква част от авторските текстове, снимките и информациите не могат да бъдат използвани без задължителното позоваване на www.bhra-bg.org и без разрешението на авторите
BHRA©. Sofia, Bulgaria
All rights reserved 1993 - 2011

Начало
 | Въпроси | Контакти
Powered by 
IP Publishing Platform by FIL Ltd.